今天要介紹這本書:「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」



網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,

再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。

後來,不管是買書、買衣服、買日常用品我都習慣在網路上買,一方面不用大包小包,

再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~

博客來商品網址: 「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」

「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



※看似單純的吐司配方只是「微調」,在香味、口感及賣相上卻大有改進,

外酥脆內軟Q,就像是把麵包坊搬進廚房,令人【博客來每日66折專區】信心大增!

再如同做飯糰般,將麵團包入調味蛋、咖哩、馬鈴薯燉肉等鹹食,甚至剩菜都能包,

無須特地製作麵包餡,配上一碗湯,就能滿足一餐所需要的營養。

可以當正餐也能帶便當,

創造與家人共同歡笑的幸福時光。

◎日銷三千兩百個!濱田家最受歡迎的鹹食麵包

打開木門,三步就能夠進到店鋪的後側,僅有三坪大小的濱田家,每天都吸引超過400位顧客上門購買麵包。

2000年11月,沒有廣告也沒有招牌的濱田家正式開幕,之後經常受到電視節目採訪,獲得極高的評價,也被最受歡迎的藝人譽為「魔法麵包」,店門前的排隊人潮總是絡繹不絕。

受到大眾喜愛的濱田家為此更加花費心思製作每個麵包,就像母親每天準備三餐的用心,希望創造與客人共同歡笑的時光。現在,濱田家將透過本書教大家如何製作美味的日式麵包。不論是包入紅燒肉,或是在麵團裡加入羊栖菜或紅豌豆的「豆麵包」等,書中囊括各種使用日本熟食與食材的烘焙食譜。

◎介紹手揉+麵包機兩種作法,利用「原味吐司」、「布里歐吐司」及「法國麵包」三種基本麵團,

變身不同口味的麵包與甜點

其實製作日式麵包就像做飯糰一樣,只要將冰箱裡的剩餘食材去除水分後,包進麵團裡就能輕鬆完成。

至於關乎美味與否,卻又令許多人望之卻步的麵團製作,作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式,讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後,靈活運用家中現有食材,去除水分製成內餡,即可變化出超越書中所列的38種麵包。

只需運用簡單工具,到超市準備食材,不必遠赴日本或美國,

在家也可做出日本老字號麵包店的專業級好口味。

炒牛蒡吐司

雞肉燥麵包

馬鈴薯燉肉麵包

明太子滷白蘿蔔絲麵包

蔓越莓金時豆布里歐麵包

肝醬醃蘿蔔越式三明治

燒肉版「公雞先生(Croque Monsieur)」三明治

和風焗烤洋蔥湯

青蔥培根味噌披薩

魩仔魚生火腿沙拉開放式三明治

黑糖香蕉磅蛋糕

……

「濱田家」日式麵包食譜集:東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法,香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」這本書的作者與出版社如下:





  • 譯者:黃薇嬪
  • 出版社:麥田

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/10/03
  • 語言:繁體中文



這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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張雅

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